Le GAC Paliseul ou comment des Paliseulois se sont regroupés pour acheter en commun, auprès des producteurs locaux.
Quelques familles paliseuloises se sont rencontrées début 2013 pour créer un G.A.C. (Groupe d’Achat Commun).
Mais qu’est-ce qu’un GAC ?
C’est une alternative à un système de production et de distribution basé sur le profit, qui est constitué d’un groupe de personnes se rassemblant pour s’approvisionner directement chez des producteurs locaux.
Le GAC, c’est aussi l’occasion de retisser des liens et d’instaurer une certaine convivialité avec des personnes de la région, en s’unissant autour d’un même projet…
L’objectif est de changer sa consommation alimentaire en favorisant la diversité, en diminuant les emballages, en minimisant les transports, en évitant les intermédiaires commerciaux, tout en profitant de prix plus avantageux, etc.
Et c’est aussi assurer aux producteurs locaux un écoulement de leur production régulier complémentaire, en circuit court. Le GAC participe donc ainsi activement au maintien d’une agriculture à échelle humaine et durable.
Qu’est-ce qu’implique la participation à un GAC ?
En fonction de ses disponibilités et du temps qu’il peut y consacrer, il est demandé à chacun de participer aux différentes tâches (comptabilité, envoi et réception de la commande, répartition au sein du groupe etc.).
Le GAC Paliseul
Après quelques mois de fonctionnement effectif, nous proposons déjà une série de produits locaux : produits laitiers (chèvre, brebis et vache), viande et charcuterie, café, pains et farines, produits de soin ou d’entretien, fruits et légumes, miel. Et nous sommes toujours en recherche de nouveaux producteurs qui souhaiteraient nous rejoindre (lait notamment).
Pratiquement, comment fonctionne le GAC ?
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